به نقل از «همشهری آنلاین»

بهترین روش برای تشخیص برنج خوب | چگونه از برنج نگهداری کنیم؟

تاریخ انتشار: ۱۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۱۶۵۶۴

همشهری آنلاین: در ایران کشت و پرورش برنج به‌طور عمده در شمال کشور انجام می‌شود و استان‌های گیلان، مازندران و گلستان بار تولید برنج ایرانی را بر دوش می‌کشند. در این مناطق بر حسب نوع خاک، وضعیت آبیاری و... ارقام مختلفی از برنج کشت می‌شود. در مجموع بهتر است بدانید که بیشتر برنج‌های درجه یک از استان گیلان می‌آیند و البته در سایر استان‌ها هم می‌توانید با کمی جست‌وجو انواع مرغوبی را پیدا کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

روش تشخیص برنج خوب

وقتی در بین کیسه‌های برنج مشغول جست‌وجوی محصولات مرغوب هستید شاید تشخیص برنج خوب برایتان کمی دشوار به نظر برسد و در وهله اول کمی گیج شوید. این کار برای تازه‌کارها به مراتب دشوارتر است. اما با دانستن این نکات می‌توانید کمی حرفه‌ای‌تر رفتار کنید و برنج خوبی را به خانه بیاورید.

به شکل ظاهری برنج توجه کنید. انواعی که کشیده، باریک و بلندتر هستند کیفیت بهتری دارند. (البته در این میان برنج‌های هندی استثنا هستند.)

ظاهر برنج باید شیری رنگ یا نیمه بلوری و خشک باشد. برنج‌های خیلی شفاف کیفیت خوبی ندارند.

تمام دانه‌های برنج باید یکدست و یک‌اندازه باشند. وجود خرده‌های برنج در کیسه از کیفیت نامطلوب آن خبر می‌دهد.

رنگ برنج هم نشانه دیگری از مرغوبیت برنج است. دانه‌های برنج باکیفیت، رنگ یکسانی دارند و دانه‌هایی با رنگ متفاوت در میانشان دیده نمی‌شود.

برنج‌هایی که شکل ظاهری خوبی دارند، معمولا خوش‌عطر و بو هم هستند. با این حال کمی از برنج را کف دستتان بریزید و آن را بو کنید تا از بابت میزان عطر و بوی برنج نسبت به قیمتش مطمئن شوید.

اگر می‌خواهید چند کیسه برنج را به‌طور عمده بخرید و از بابت کیفیت برنج اطمینان ندارید بهترین کار این است که ابتدا مقدار کمی از برنج را بخرید، آن را بپزید و بعد از اینکه از عطر و قد برنج خوشتان آمد، نسبت به خرید آن در حجم زیاد اقدام کنید.

برنج کهنه برنجی است که چند سال از برداشت آن می‌گذرد اما برنج نو محصولی است که تازه برداشت شده. هر چقدر از عمر برنج بیشتر بگذرد هنگام پخت و پز پلوی خوشمزه‌تری تحویل‌تان می‌دهد. برنج‌های تازه‌ قیمت کمتری دارند اما هنگام آشپزی احتمال چسبندگی‌شان زیاد است؛ پس اگر مهمان دارید یا به مرغوبیت کیفیت برنج اهمیت می‌دهید برنج‌های به اصلاح کهنه را انتخاب کنید.

طارم‌های ندا، فجر و رمضانی

هر سه این برنج‌ها از ارقام برنج‌های پرمحصول استان مازندران هستند. یعنی کشت آنها برای کشاورزان مقرون به صرفه‌تر است؛ چون محصول بیشتری به‌دست می‌آورند و البته نسبت به برنج دم‌سیاه استخوانی رسیدگی کمتری لازم دارند. علاوه بر این، کیفیت پایین‌تر و قیمت کمتری هم دارند. نکته دیگر این است که این برنج‌ها بعد از پخت، کمی به هم می‌چسبند و عطرشان خیلی زیاد نیست. پس برای اینکه این برنج‌ها خوب از آب دربیایند باید یک آشپز حرفه‌ای باشید.

دم‌سیاه استخوانی

بهترین نوع این برنج در آستانه اشرفیه (از شهرهای استان گیلان) کشت می‌شود و وقتی یک مشت از آن را در دستتان می‌ریزید در مقایسه با سایر برنج‌ها سنگین‌تر به نظر می‌رسد. برنج دم‌سیاه برای پرورش به خاک مرغوب، کود مناسب و البته آب‌دهی و رسیدگی بیشتری نیاز دارد. به همین دلیل قیمت آن نسبت به سایر برنج‌ها گران‌تر است.

نگهداری از برنج

درست که برنج در محیط مرطوبی پرورش می‌یابد اما در خانه شما، رطوبت دشمن اصلی برنج است. پس کیسه‌های برنج را همیشه در جای خشک و خنک و به دور از نور مستقیم نگه دارید.

برای جلوگیری از ورود حشرات به کیسه‌های برنج آنها را در ظروف در بسته قرار دهید. برای محکم‌کاری می‌توانید مقداری نمک لابه‌لای‌برنج بپاشید.

برنج دودی

در گذشته برای خشک کردن برنج‌ها از دود استفاده می‌کردند و البته این کار هنوز هم در برخی از مناطق رایج است. برنج دودی با ذائقه گروه کمی از مردم جور درمی‌آید، البته معمولا قبل از پخت، برنج دودی به نسبت یک به چهار پیمانه با برنج معمولی ترکیب می‌شود تا عطر تند و زننده‌ای نداشته باشد.

علی کاظمی

از برنج‌های گیلانی است که بعد از برنج هاشمی قرار می‌گیرد. برنج علی‌کاظمی، خوش عطر و بوست و بعد از پخته شدن نسبت به سایر برنج‌ها ضخیم‌تر می‌شود.

صدری

از برنج‌های تولیدشده در استان گیلان است که از لحاظ کیفیت و قیمت به برنج هاشمی شباهت دارد.

برنج خارجی

در بازار انواع برنج‌های خارجی هم پیدا می‌شود که بیشترشان از کشورهای هند، پاکستان و تایلند به ایران می‌آیند. درست که بعضی از اجناس خارجی کیفیت بهتری دارند اما در مورد برنج اصلا این طور نیست. برنج‌های هندی در ظاهر قد بلندی دارند و شفاف و کریستالی هستند. وقتی آنها را می‌پزید حسابی قد می‌کشند؛ اما متاسفانه مزه برنج‌های ایرانی را ندارند و بعد از پخت‌شان هیچ عطری به مشام‌تان نمی‌رسد.

ضمن اینکه هضم این برنج‌ها برای دستگاه گوارش ساده نیست. برنج‌های باسماتی در گروه محصولات هندی قرار می‌گیرند. برنج‌های تایلندی و پاکستانی هم کیفیت خوبی ندارند و بعد از پخت به هم می‌چسبند. برنج‌های تایلندی نسبت به هندی‌ها دانه‌های گردتر وکوتاه‌تری دارند.

هاشمی

رایج‌ترین و یکی از مقرون به صرفه‌ترین برنج‌های استان گیلان است که نوع درجه یک آن خوش عطر و بوست.

طارم فریدون‌کنار

این طارم هم، در منطقه فریدون کنار مازندران کشت می‌شود و کیفیت آن نسبت به سایر طارم‌های مازندرانی بهتر است.

برنج نیم‌دانه

به برنج‌های خردشده‌ای می‌گویند که بیشتر برای تهیه آش، شله زرد و شیر برنج کاربرد دارد.

کد خبر 819962 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مهارت‌ها فوت‌ و فن مواد غذایی آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم برنج مهارت‌های زندگی مهارت‌ها خانواده

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: مواد غذایی خبر مهم برنج مهارت های زندگی مهارت ها خانواده استان گیلان برنج ها بعد از پخت برنج خوب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۱۶۵۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چگونه بهترین شرکت طراحی سایت را انتخاب کنیم؟

آفتاب‌‌نیوز :

در دنیای دیجیتال امروز، وب‌سایت نقش حیاتی در موفقیت هر کسب‌وکاری دارد. انتخاب یک شرکت طراحی سایت مناسب می‌تواند تفاوت معناداری در دیده شدن برند شما، جذب مشتری و در نهایت افزایش فروش ایجاد کند. یک شرکت طراحی سایت خوب نه تنها ظاهری جذاب برای سایت شما فراهم می‌کند، بلکه اطمینان حاصل می‌کند که وب‌سایت شما کاربردی، سریع و بهینه برای موتور‌های جستجو باشد. انتخاب درست می‌تواند مسیر کسب‌وکار شما را به سمت پیشرفت هدایت کند و به شما کمک کند تا از رقبا پیشی بگیرید.

فاکتور‌های کلیدی در انتخاب شرکت طراحی سایت

تجربه و تخصص شرکت طراحی سایت از جمله معیار‌های اساسی در تصمیم‌گیری برای انتخاب یک شریک تجاری مطمئن هستند. یک شرکت با تجربه اغلب دارای سابقه‌ای است که نشان دهنده توانایی آن در مقابله با چالش‌های مختلف و ارائه راه‌حل‌های نوآورانه است. همچنین، تخصص در زمینه‌های خاص مانند طراحی ریسپانسیو، بهینه‌سازی موتور‌های جستجو، و تجربه کاربری (UX) می‌تواند بسیار حیاتی باشد. انتخاب شرکتی که در حوزه‌های مورد نظر شما تخصص دارد، اطمینان می‌دهد که نتایج نهایی نه تنها زیبا بلکه کاربردی و مؤثر خواهند بود.

چگونه کیفیت و سبک طراحی را ارزیابی کنیم

بررسی نمونه کار‌های یک شرکت طراحی سایت اغلب اولین گام در ارزیابی توانایی‌ها و سازگاری آن با نیاز‌های شماست. نمونه کار‌ها نه تنها بینشی در مورد سبک طراحی و خلاقیت شرکت فراهم می‌کنند، بلکه شما را قادر می‌سازند که کیفیت بصری و فنی پروژه‌های گذشته را بسنجید. هنگام مشاهده نمونه کارها، به جزئیاتی مانند سهولت استفاده، سرعت بارگذاری وب‌سایت‌ها، و همچنین چگونگی بهینه‌سازی آن‌ها برای موتور‌های جستجو توجه کنید. این عوامل نشان‌دهنده تعهد شرکت به ارائه راه‌حل‌های کارآمد و مؤثر است.

خدمات پس از فروش و پشتیبانی، ضامن بقای وب‌سایت شما

خدمات پس از فروش شرکت طراحی سایت

خدمات پس از فروش و پشتیبانی که شرکت طراحی سایت ارائه می‌دهد، می‌توانند در بلندمدت تعیین‌کننده کیفیت تجربه شما با وب‌سایت‌تان باشند. پشتیبانی مداوم اطمینان می‌دهد که وب‌سایت شما در برابر مشکلات فنی و تهدیدات امنیتی محافظت شده و همیشه به‌روز باشد. این خدمات می‌توانند شامل به‌روزرسانی‌های امنیتی، پشتیبان‌گیری دوره‌ای و رفع باگ‌ها باشند. وجود چنین ساپورتی، نه تنها باعث صرفه‌جویی در زمان و هزینه‌های احتمالی در آینده می‌شود، بلکه به شما اجازه می‌دهد که با خیال راحت‌تری بر روی اهداف کسب‌وکار خود تمرکز کنید.

بررسی بازخورد مشتریان، نشان‌دهنده رضایت مشتریان قبلی

بررسی بازخورد و نظرات مشتریان قبلی یکی از راه‌های مؤثر برای ارزیابی عملکرد و اعتبار یک شرکت طراحی سایت است. این نظرات می‌توانند اطلاعات ارزشمندی در مورد کیفیت خدمات، رضایت مشتری و واکنش شرکت به مسائل و چالش‌ها فراهم کنند. توجه به بازخورد‌های مثبت و منفی به شما کمک می‌کند تا تصویر واضح‌تری از تجربیات واقعی کاربران داشته باشید و ببینید که آیا شرکت توانسته است انتظارات مشتریان خود را برآورده کند یا خیر. این اطلاعات می‌توانند در تصمیم‌گیری نهایی شما برای انتخاب شرکت طراحی سایت بسیار مؤثر باشند.

فرایند طراحی: چگونه شرکت‌ها وب‌سایت شما را می‌سازند؟

فرایند طراحی سایت‌سایت که شرکت‌های طراحی دنبال می‌کنند، می‌تواند بسیار متفاوت باشد، اما شفافیت در این فرایند برای اطمینان از رضایت مشتری حیاتی است. یک فرایند معمول شامل مراحلی مانند نیازسنجی، طراحی اولیه، توسعه، تست و راه‌اندازی است. در هر مرحله، ارتباط مستمر بین شرکت و مشتری باید حفظ شود تا اطمینان حاصل شود که وب‌سایت نهایی منعکس‌کننده دقیق نیاز‌ها و خواسته‌های مشتری باشد. بهتر است شرکت‌هایی را انتخاب کنید که در تمام مراحل طراحی، شفاف و پاسخگو باشند و اجازه دهند مشتریان در فرایند تصمیم‌گیری مشارکت داشته باشند.

مدیریت بودجه: تعادل بین هزینه و کیفیت

مدیریت بودجه در انتخاب شرکت طراحی وب نقش کلیدی دارد، زیرا هزینه‌ها باید با کیفیت و ارزش ارائه شده متناسب باشند. تعیین بودجه مشخص و بررسی تطبیق آن با پیشنهادات شرکت‌های مختلف می‌تواند به شما کمک کند تا گزینه‌ای را انتخاب کنید که هم از نظر مالی قابل دسترس باشد و هم نیاز‌های کیفی شما را برآورده کند. مهم است که در نظر داشته باشید گزینه‌های ارزان‌تر ممکن است همیشه بهترین نباشند، اما پرداخت هزینه‌های بیش از حد نیز می‌تواند بدون تضمین نتیجه‌ی بهتر، منابع شما را هدر دهد. در نهایت، انتخابی که تعادل بین هزینه و کیفیت را به درستی رعایت کند، ایده‌آل خواهد بود.

تأثیر مکان در انتخاب شرکت طراح سایت

در دنیای متصل امروز، موقعیت جغرافیایی شرکت‌های طراحی سایت دیگر مانند گذشته اهمیتی ندارد، مادامی که فرآیند‌های کاری آن‌ها به درستی و به صورت آنلاین چیدمان شده باشد. طراحی سایت خدماتی است که می‌توان آن را از هر نقطه‌ای به نقطه دیگر ارائه داد، به شرط آنکه شرکت طراحی سایت دارای سیستم‌های مدیریت پروژه منظم و اثربخش باشد. این بدین معناست که با انتخاب شرکتی که فرایند‌های خود را به صورت آنلاین و دقیق سازماندهی کرده و اعتبار لازم را داراست، می‌توانید از خدمات طراحی سایت با کیفیت بدون توجه به موقعیت جغرافیایی بهره‌مند شوید.

تلفیق تمام عوامل برای یک انتخاب هوشمندانه

شرکت طراحی سایت داده ورزان

در نهایت، انتخاب بهترین شرکت طراحی سایت نیازمند توجه به تمام جوانبی است که پیشتر بررسی کردیم. از ارزیابی نمونه کار‌ها و تخصص شرکت، گرفته تا در نظر گرفتن بازخورد‌های مشتری و خدمات پشتیبانی پس از فروش. همچنین، مدیریت بودجه و ارزیابی فناوری‌های استفاده شده توسط شرکت نیز باید به دقت صورت گیرد. با ترکیب این عوامل و در نظر گرفتن نیاز‌ها و اهداف خاص خودتان، می‌توانید شرکتی را انتخاب کنید که نه تنها به ایجاد وب‌سایتی مؤثر کمک کند، بلکه در رشد و توسعه طولانی‌مدت کسب‌وکار شما نیز نقش داشته باشد. این تصمیم هوشمندانه، زمینه‌ساز موفقیت‌های آتی شما خواهد بود. با این توضیحات، شرکت داده ورزان با تجربه‌ای طولانی و تخصص در طراحی وب‌سایت‌های مدرن و کارآمد، گزینه‌ای ایده‌آل برای تحقق اهداف شما می‌باشد. این شرکت با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، تیم متخصص و پشتیبانی عالی تضمین می‌کند که وب‌سایت شما نه تنها ظاهری زیبا داشته باشد، بلکه عملکردی قوی و مطابق با استاندارد‌های جهانی نیز داشته باشد.